Mon carnet de recettes

Miam

2 septembre, 2011

poulet au chorizo

Classé dans : Non classé,plat principal — sophie270480 @ 15:40

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Pour 4 personnes:

- 4 cuisses de poulet

- 1/2 chorizo

- 1 boîte de tomates pelées au jus en dés

- sel, poivre

Enlever la peau du chorizo. Le couper en fines rondelles et le faire rissoler dans une noisette de beurre dans une cocotte.

Ajouter les cuisses de poulet, les faire dorer sur toutes leurs faces.

Ajouter enfin les tomates.

Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.

 

 

14 juillet, 2011

escalope de dinde façon Dukan

Classé dans : Non classé,plat principal — sophie270480 @ 13:36

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-1 escalopde de dinde

-moutarde

-son d’avoine

Tartiner l’escalope de moutarde plus ou moins forte selon les goûts. La rouler dans le son d’avoine pour faire une escalope panée. Faire cuire à la poêle dans un tout petit peu de matière grasse.

25 juin, 2011

le véritable gratin dauphinois

Classé dans : Non classé,plat principal — sophie270480 @ 21:33

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Pour 4 personnes:

- 8 pommes de terre de taille moyenne, type charlotte

- 40cl de crème liquide entière

-gruyère râpé

-sel, poivre

Eplucher et tailler en très fines rondelles les pommes de terre. Les mettre dans une casserole avec 20cl de crème. Saler, poivrer.

Faire cuire 15 à 20 min. Vérifier que les pommes de terre sont presque cuites avec la pointe d’un couteau. Les mettre dans un plat à gratin. Ajouter 20cl de crème liquide. Parsemer de gruyère râpé. Faire gratiner 15 minutes.

27 mars, 2011

Filets de poulet au porto express

Classé dans : Non classé,plat principal — sophie270480 @ 19:54

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Pour 6 filets:

- 1/2 verre de porto

-1 petite boîte de champignons

-1 barquette de lardons fumés allumettes

-20cl de crème liquide

-1 petite boïte de concentré de tomate

-20cl d’eau

-sel, poivre

Mettre tous ces ingrédients dans une boîte hermétique allant au micro-ondes 5 minutes pleine puissance.

 

 

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