Mon carnet de recettes

Miam

12 septembre, 2011

tomates provençales

Classé dans : accompagnement,Non classé — sophie270480 @ 9:52

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Couper des tomates bien mûres en 2.

Les saler, les poivrer et parsemer dessus quelques petits dés d’ail.

Les recouvrir ensuite de chapelure et les passer sous le grill du four environ 10 minutes.
Pour  faire de la chapelure: Prendre du pain sec. Enlever les croûtes et ne garder que la mie.Mixer.

Faire cuire cette mie dure mixée pendant 1h à100° (jusqu’à ce qu’elle roussisse).

22 août, 2011

pie montaise

Classé dans : accompagnement,entrées,Non classé — sophie270480 @ 22:04

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Pour environ 10 personnes :

-350g de cervelas

-10 petites pommes de terre cuites à l’eau

-6 tomates

-8 oeufs durs

- cornichons (facultatif)

-mayonnaise maison : 3 jaunes d’oeufs, 2 cuillères à soupe de moutarde, 30 cl d’huile, quelques gouttes de vinaigre, sel, poivre

Couper tous les ingrédients en gros dés. Mélanger à la mayonnaise maison.

A servir en entrée ou en accompagnement de barbecue.

19 août, 2011

petits flans de carotte express

Classé dans : accompagnement,Non classé — sophie270480 @ 21:53

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pour 4 à 6 petits flans :

-4 carottes

- 2 oeufs

-20cl de crème liquide

Faire cuire les carottes à l’eau ou à la vapeur. Puis mixer les avec les oeufs entiers et la crème liquide. Saler, poivrer.

Répartir dans des ramequins ou dans des moules en silicone.

Passer au micro-ondes environ 5 minutes puissance maximale.

A servir en accompagnement d’une viande.

 

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