Mon carnet de recettes

Miam

19 mai, 2011

Mes premiers macarons au chocolat

Classé dans : desserts,Non classé — sophie270480 @ 21:25

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Pour une cinquantaine de macarons:

- 5/6 blancs d’oeufs à température ambiante

- 250g de poudre d’amande

- 400g de sucre glace

- 50g de sucre en poudre

- 25g de cacao

pour la ganache: – 20cl de crème liquide

                              – 100g de chocolat noir

Battre les blancs en neige avec le sucre en poudre. Ajouter ensuite tous les autres ingrédients délicatement.

Laisser reposer la pâte pendant 2h. Puis faire cuire les macarons pendant 10/15min à 160°.

Niveau esthétique, ils sont loin d’être parfaits mais niveau goût, ils sont tops!

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